En el arco sur de la bahía de Santander se encuentra el municipio de Medio Cudeyo. Compuesto por diez núcleos de población y cuya capital es la localidad de Valdecilla, el municipio es la cabecera económica y social de la comarca de Trasmiera y fué cuna de los hombres ilustres como Ramón Pelayo y Torriente, primer marqués de Valdecilla, indiano y mecenas del actual Hospital Universitario Marqués de Valdecilla, o José Ramón de las Cuestas, iniciador de la utilización médica de las aguas del manantial de Fuencaliente de Solares. En 1826 se inauguró en Balneario de Solares y gracias a este hecho el municipio conoció un impulso ligado a la explotación del ocio y al embotellado del “Agua de Solares”. Del patrimonio de Medio Cudeyo podemos destacar el palacio de los marqueses de Valbuena, las iglesias parroquiales de Santa María, en Valdecilla, en Anaz, la iglesia San Juan Bautista. La torre de los Alvarados, la de los Cueto y la casona de los Rubalcaba forman parte de la arquitectura civil de la zona, y de construcciones medievales cabe destacar el yacimiento al aire libre del pico Castillo. Si de gastronomía hablamos, su pilar so las exquisitas carnes de vacuno. |